安阳扁粉菜的创始人？

呵呵
你是问对人了
是我爷爷
呵呵
现在时我叔叔在经营
你可以去请教我叔叔
现在就是南关的扁粉崔
楼上说的都对

安阳扁粉菜创始人崔连生。
自幼学厨。当年一口铁锅烩出口味独特，营养丰富，人见人爱的扁粉菜，自然有其能传之后世的神奇故事。这些恐怕就是老崔家扁粉菜所以成为安阳名小吃的原因吧.

老崔扁粉菜 没听说过吗？很好吃的！