家有一棵苏铁，冬天不慎受冻，如今只有三个头长出了新叶。请问，其余的头都死了吗？

这个不好说，苏铁本身抽生新叶就比较慢。
你可以留着那几个头，等待其发芽。毕竟留着它们也没有什么坏处。也可以把它们切下来埋在沙子里等其发芽，不过我觉得还是留着好。

不一定 有些可能是低温的刺激使他新陈代谢减慢而已····多观察一段时间.