enjoy such weather对吗

对的~

对的原因？。。。LZ你无敌了。
至于那个说such后面要接形容词的小朋友，你也无敌了

我觉得不太对，such的后面一般要有形容词，改为such fine/terrible weather，而且没有定冠词。such后直接加名词的用法我只见过no such thing之类的否定用法。
PS.我也没有见过有说 enjoy weather的哦~~

如果天气是很好的，你只要说Enjoy the weather就可以了，大家都这样说。如果你真的想加such之类的词，你可以说Such nice weather, enjoy it. 如果说Enjoy such nice weather，我都会觉得很奇怪了，至少不口语了。

可以的 但要加个 "a"
enjoy such a weather

你要表达什么意思?享受这天气?那就没问题