鲜海参到成品销售海参的重量比是多少?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/25 22:24:25
干海参泡发后的重量比又是多少呢?
盐干海参、盐浸海参、即食海参有什么形态上的区别?
海参出海水后必须马上蒸煮么?
请懂海参的帮帮忙!

无盐海参:含盐量是所有海参当中最低的(除了本身在海水里生长所带的一点盐分)。也就是说,无盐海参最纯最正!每斤无盐海参的成本要比淡干海参高几百元左右!同样买500克海参,买无盐海参比淡干海参实际称得要多很多。
淡干海参:一般含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,涨发率高有韧性,价格要比无盐海参便宜几百元。
糖干海参:在加工过程中(加盐加糖),为的是增加重量和美观,不能长期存放,特别潮湿。涨发率和口感远不如淡干海参。外观上糖干海参黑亮刺发软,带甜味。尤其是患有糖尿病老人要慎选!!
盐干海参:多遍加盐,使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍,而盐干海参至少加工2遍,多则5遍。每加工一遍,增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次,看起来买得便宜,从重量上看,实际上只是优质的一半的重量。即食海参主要是看你涨发到什么程度,如果要想涨发的大,那重量是差不多的,如果要口感好,一般鲜活海参二两的,可以发到40克左右。加工工艺不同,不好说。一般情况来说
自然解冻后,比率:固形物与产品规格之比>70%,属正常产品
希望能帮到你

你好,好的干海参泡发出来一斤能发出8斤来。
盐干海参是处于干海参。需要泡发才能食用
盐渍海参是半干的海参。又称拉缸盐。需要泡发才能食用
即食海参是已经泡发好的,直接可以吃的海参。
但是即食海参的价格比较贵。自己家吃最好还是买干海参,既有利于保存又划算实惠。

目前市面上有很多种海参,为了大家在选购的时候不被蒙骗,我介绍一些干海参的加工知识给大家:

无盐海参:含盐量是所有海参当中最低的(除了本身在海水里生长所带的一点盐分)。也就是说,无盐海参最纯最正!每斤无盐海参的成本要比淡干海参高几百元左右!同样买500克海参,买无盐海参比淡干海参实际称得要多很多。
淡干海参:一般含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,涨发率高有韧性,价格要比无盐海参便宜几百元。
糖干海参:在加工过程中(加盐加糖),为的是增加重量和美观,不能长期存放,特别潮湿。涨发率和口感远不如淡干海参。外观上糖干海参黑亮刺发软,带甜味。尤其是患有糖尿病老人要慎选!!
盐干海参:多遍加盐