家中怎么做Pizza面饼??

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/12 15:00:12

是先放一层黄油,再放发好的面, 还是黄油和面和好,再发??~
请真诚解答,谢谢~~

Pizza面团不使用黄油，要用橄榄油，或者无味的玉米油，色拉油。先把面、水，酵母盐糖等搅拌在一起，再加入植物油，揉成面团，然后发酵。

在和好的面，按压成饼形之后刷一点就好。

主要是烤得时候，要在烤盘四周都刷上黄油！

基本饼皮:
材料: 干酵母5克, 温水200毫升,中筋面粉400克,糖10克,盐4克,软化植物奶油40克.
做法: 将面搅拌均匀成团.放温暖处发酵2小时,整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起.