QQ面哪里有卖的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/31 19:07:18
浙江台州
我是浙江台州的,最好的这边有卖的地方,如果没有的话,别的地方也可以,只要邮寄个方面方便。
最好能在说几个专门QQ面的做法

QQ面,是笔者最近才接触到的一种新型食品,是用优质马铃薯淀粉精制而成的。它洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜,同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点。QQ面目前在超市就有售,因为它是袋装保鲜食品,所以使用前还需在沸水锅里氽一水。当我发现用QQ面烹菜很有新意时,便多次去研究和尝试,比如我今天就分别用水煮、小炒、凉拌的方法做出了下面三道特色菜肴。
红汤QQ肥牛
原料:刨好的肥牛片250克 QQ面200克 青花椒10克 青红尖椒圈50克 干辣椒节30克 干花椒10克 豆瓣酱30克 香辣酱10克 火锅底料50克 浓缩鸡汁10克 姜片、蒜片、葱节、香料、料酒、白糖、老抽、生抽、湿淀粉、鲜汤、香油、红油、花椒油、色拉油各适量
制法:
1.肥牛漂去血水后,挤干水分纳盆,另用料酒、生抽和湿淀粉抓匀腌约10分钟;QQ面放入沸水锅里氽一水。
2.净锅上火,放色拉油烧热,先下姜片、蒜片和葱节炒香,再下干辣椒节、干花椒、香料、香辣酱、豆瓣酱炒香上色,等掺入鲜汤烧沸后,下火锅底料熬约3分钟,打去料渣并用白糖、老抽、鸡汁等调好味,下QQ面煮片刻再捞入水晶窝盘里,接着又将肥牛抖散入锅,煮至断生时,同样捞入水晶窝盘里,最后灌适量汤汁。
3.净锅上火,放香油、花椒油和红油烧热,随后下青红尖椒圈和青花椒炒香,起锅浇在肥牛上即成。
QQ面小炒
原料:QQ面200克 鸡脯肉200克 二金条青椒80克 泡红椒20克 蒜茸20克 辣妹子酱20克 香菜节、精盐、料酒、味精、生抽、蚝油、湿淀粉、红油、色拉油适量制法:
1.鸡脯肉切成二粗丝,纳碗,加入精盐、料酒、湿淀粉等抓匀后,腌约5分钟;二金条青椒和泡红椒分别切成马耳朵形;QQ面入沸水锅里氽一水。
2.净锅上火,放色拉油烧至五成热时,下鸡丝滑熟,倒出沥油。锅留底油,下二金条青椒和泡红椒炒出味,再下蒜茸炒香,随后放入QQ面炒匀,用蚝油、辣妹子酱、生抽、味精等调好味,最后下滑熟的鸡丝炒匀,淋红油以后出锅装盘,撒上香菜节即成。
芥辣QQ面
原料:QQ面300克 韭菜节100克 红椒丝15克 蒜茸10克 青芥辣10克 喼汁10克 白酱油10克 红醋10克 精盐、味精、香油各适量
制法:
1.把QQ面和韭菜节分别入沸水锅里氽一水,捞出