什么是中卷？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/08 14:18:32

食谱里面看到一个叫中卷的食材，类似鱿鱼一样的东西，请问是什么？

中卷又名透抽，就是鲜鱿鱼，体积大的就叫鱿鱼，小的叫小卷，而介于鱿鱼与小卷之间（约15 -18厘米）的鲜鱿鱼即是中卷。

就是鱿鱼圈儿！

鱿鱼不破开，一切，就成圈儿了~

只不过这个中卷值得比鱿鱼圈要宽一些！

（下面图片这道菜，就是三杯中卷。）