湖南餐饮管理自考科目

湖南餐饮管理师独立本科段.
　　1
　　0000
　　毕业考核(论文)
　　必考
　　1
　　/
　　/
　　/
　　/

　　2
　　0004
　　毛泽东思想概论
　　必考
　　2
　　毛泽东思想概论自学考试大纲
　　毛泽东思想概论
　　罗正楷
　　武汉大学出版社1999年版

　　3
　　0005
　　马克思主义政治经济学原理
　　必考
　　3
　　马克思主义政治经济学原理自学考试大纲
　　马克思主义政治经济学原理
　　卫兴华
　　武汉大学出版社1999年版

　　4
　　0015
　　英语(二)
　　必考
　　14
　　英语（二）自学考试大纲
　　大学英语自学教程(上、下册)
　　高远
　　高等教育出版社1998年版

　　5
　　0051
　　管理系统中计算机应用
　　必考
　　4
　　管理系统中计算机应用自学考试大纲
　　管理系统中计算机应用
　　汪星明等
　　武汉大学出版社2004年版

　　6
　　0985
　　餐饮经济学导论
　　必考
　　6
　　餐饮经济学导论自学考试大纲
　　餐饮经济学导论
　　刑颖
　　湖南科技出版社2004年版

　　7
　　0986
　　中国饮食文化
　　必考
　　6
　　中国饮食文化自学考试大纲
　　中国饮食文化
　　华国梁等
　　湖南科技出版社2004年版

　　8
　　0987
　　餐饮美学
　　必考
　　4
　　餐饮美学自学考试大纲
　　餐饮美学