蒜茸是什么？说详细点儿

蒜泥 是把蒜捣烂 蒜蓉要在捣烂之后加少许水像搅馅一样抽成糊状 这是个费力气的活呢 但味道比蒜泥好多了

大蒜去皮捣烂既为蒜茸，是烹饪中常用到的一种辅助原料

送!蒜蓉空心菜做法
用料：
新鲜空心菜
调料：
蒜、花椒、鸡精、盐
蒜蓉空心菜做法：
1、空心菜洗净切段备用
2、蒜拍一下砌末
3、锅中油烧热后放几粒花椒，然后放蒜末和空心菜
4、翻炒变色后加鸡精和盐炒匀出锅

把大蒜捣的很碎后基本成型，要好吃的话要放些油呛一下。。会有蒜香飘出。呵呵

把蒜剁碎了就叫蒜茸也叫蒜泥

蒜子剁烂就叫蒜蓉

蒜茸就是大蒜把他捣碎吧