有人知道隆福寺的丰年灌肠搬哪儿去了么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 13:39:51
有人知道隆福寺的丰年灌肠搬哪儿去了么?今天特意去吃灌肠,结果发现隆福寺在拆迁,丰年已经变成瓦砾堆了……

我也喜欢吃灌肠 找了 没有消息搬到那里了
[猪肥肠][豆蔻][糖桂花][蒜葱姜][醋砂仁][丁香][花椒粉][莳萝子][熟猪油][精面粉][精盐]
将砂仁、莳萝子、丁香等药料一起研成末,蒜加精盐捣成泥,再对入凉开水,搅匀成盐水蒜汁,将面粉、姜、葱末、精盐一起与凉水搅匀后,加入糖桂花、药料粉、花椒粉、红曲水,搅成粉红色面糊。猪肥肠粗的一端用绳扎紧,另一端灌入面糊,灌至七成满时,将两端用绳扎在一起,即成灌肠。锅内放满凉水,锅底扣几个小盘,用旺火烧至九成沸时放入灌肠,改用微火竟至灌肠有弹性时,捞入凉水中浸泡,将铁铛放在炉火上,倒入熟猪油250克,将灌肠切成小片,分批放入铛内,将两面煎焦冒出小油泡时,盛入盘中,浇上盐水蒜汁即成。

没有搬啊 我前天还看到了呢 还是在原来的地方

小时候的小吃都没了,东单的担担面,天兴居的炒肝,现在又轮到灌肠。现在想吃一碗正经的卤煮都苦难了,唉,这些文化传承不能弃如粪土啊

我也在找~~知道的回答一下吧~