微生物分解作用和细胞呼吸区别

概念上相信已经不用再说，如果想理解深刻，给你个例子。臭豆腐表面长满“毛”，菌丝深入内部，这“毛”就是一些霉菌，主要是毛霉。毛霉向外分泌能起消化作用的酶，将豆腐中的蛋白质等营养物质分解成氨基酸等，慢慢的这豆腐就开始变味了（味精的主要成分就是谷氨酸的钠盐，所以味比较鲜）。分解的产物一部分被毛霉吸收进入细胞，作为营养和能量的来源进行同化。一部分同化物经过毛霉的细胞呼吸分解，代谢终产物排出到豆腐之中，豆腐进一步变味，就成了“千里飘香”的腐乳。可见毛霉的分解作用包括体外的分解作用和体内的细胞呼吸。因此，我的观点是微生物分解作用包涵微生物呼吸作用，二者的外延不一样。