员工保险个人和公司承担部分

公司承担的部分计入管理费用，个人承担部分计入其他应收款，发工资时扣回，这样做是正确的。个人部分是包含在工资总额里的也就是应发数，应发数也是要转成费用的，也正确。你可以假设发工资时不扣个人部分，按工资总额发放，这部分工资计入费用就没问题了吧。个人部分单独收取借现金贷其他应收款

你自己糊涂了，只有公司负担的保险费才属于费用，个人负担的怎能算费用。发工资时扣款，与个人负担保险费没有任何关系，比如，这部分款你也可以单独收取。

社保由公司和个人一起承担。
缴纳比例如下：
养老保险：单位20%，个人8%（自己缴纳的进入个人帐户）；
医疗保险：单位8%，个人2%（自己缴纳的进入个人帐户）；
失业保险：单位2%，个人1%；
工伤保险：单位0.2-2%，个人不缴纳；
生育保险：单位0.6-1%，个人不缴纳。