我的锦鲤一夜全死了?

给鱼全部换水是大忌，一次最多换二分之一，一般是三分之一就够了。自来水绝对不行，要晾三天或暴晒一天才能用。即使是晾晒好的水，要把鱼从原缸换到全新的水中也需要“转水”的过程，即把鱼放到装了原来水的塑料袋里连袋浸入水中十五分钟到半个小时，让鱼慢慢适应新水的温度，如果是大鱼，转水过程更加复杂。

应该是水的问题吧.也可能水温的不适应.

水有毒 放点杀毒水进去 记住每次换水只能换鱼缸的一半水 不然鱼会不适应的

一般养鱼的都知道，鱼缸换水最多只能换1/2,一般情况都只换1/3。水质、水温发生突变，鱼是很难适应的，而且，你是全部换的自来水（里面有氯气成分）。
一般在买鱼回来都需要进行洄水，就是将冲有氧的装鱼的袋子浸泡在鱼缸内（约15—30分钟），然后将袋子打开、让鱼缸水进入袋子一部分（约10分钟），再让鱼自己慢慢游入鱼缸。对于春天病毒多发季节，还需要考虑用高锰酸钾溶解、稀释后的水进行消毒。
估计你的是水温、水质突然变化，鱼受不了。