看厚的玻璃变薄了是因为折射吗

这是肯定的，看玻璃跟看水一样，有一定水深的水面看起来很浅，可实际上要深许多，很多时候有人溺水跟这也有关系。

你可以参考下这张示意图

是的，当光线透过玻璃折射入空气时，折射光线靠拢法线，这时，由于眼睛默认光沿直线传播（认为光不会折射），就会把玻璃看薄。