谁知道饮料行业称量工作中,内容物“苯甲酸钠”对人体是否有害?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 09:14:20
我是一名饮料行业进行饮料配方内容物称量的工作者。
我想问下有种物料叫 “苯甲酸钠” 是否对人体有害?
在称量这种物料时我感觉闻了后有点不太舒服!

苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌.

但是还要提醒你一句 据专家介绍,苯甲酸、苯甲酸钠对人体略有毒性,山梨酸、山梨酸钾几乎无毒。无论哪种人工合成的防腐剂,若长期过量摄入,都会对人体造成损害,尤其是儿童和孕妇。但也不要谈之色变,防腐剂可抑制微生物导致的食品变质,防止食品中毒,这是有益于消费安全的。在规定允许的含量范围内使用,对人体是安全的。

呵呵!那是防腐剂!至于作用就不用我介绍了吧。

少量是无害的,多了就.....
另外不能与维生素C一起用,会生成苯

拿延中盐汽水打个比方

苯甲酸钠分子式是:C6H5COONa
那么,就是一个钠原子对一个苯甲酸,也就是说:
Na的百分比=苯甲酸钠的百分比=苯甲酸的百分咯?
Na的原子质量是23
苯甲酸的原子质量是12*6+5*1+12+16+16=161
延中盐汽水里面含钠130mg
那么就含苯甲酸:161*130/23=910mg=0.91g

ADI(Acceptable Daily Intakes)值为每日人体每千克体重允许摄入的毫克数,数值是由FAO/WHO(1994)规定的,苯甲酸在食品中的使用量为0.2-1g/kg。
那么我(43Kg)可以接受的使用量就=43*0.2~1=8.6~43g

延中盐汽水的苯甲酸含量是0.91g
应该低于这个量了。。。

其他的也可以用相同方法算算看。