如何去掉猪肉的腥味?

1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍，大概5分钟，即可去除腥味
2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质
3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感
4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味

用碱水洗啊（碱面化成的水），洗过后用清水冲洗干净即可！

你洗的时候用点醋洗就不会有腥味了 ··效果很好· 我经常这样弄 ··

嘿嘿，问对人了，葱姜，料酒等调料我就不重复了，都上都说了。
山楂，完全可以胜任对猪肉的除腥工作。
解腻，去除腥味，肉还容易熟。

放几片姜就可以了。