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我都放在管理费用那里的

伙食放在经营费用(工人的伙食)管理费用(管理人员的伙食)机械维修,燃料油和工棚费用都算作经营费用里.

施工企业的工程成本，平时在归集时一般计入”工程施工”这个科目，这个科目下再设置二级明细：材料费＼人工费＼机械使用费＼其他直接费用＼间接费用．你例举的几个费用里，我认为机械维修和燃料油是属于机械作业费用，都应计入”工程施工－机械使用费”；伙食费和工棚费则应是与项目部生产相关的管理费用，可计入”工程施工－间接费用”

伙食，,,,管理费用
机械维修，,,,机械使用费
燃料油，,,,机械使用费(如小汽车，，，管理费用)
工棚费用，，，材料费或管理费用，，，都有可能

伙食费计入“间接费用”，其余的可以计入“工程施工”

建安企业成本科目：
人工费（核算一线工人工资、津贴、伙食、补助，但不包括保险，保险在间接费里核算）；
材料费（构成工程实体的材料耗用，其中包括工程照明的电费、路面硬化养护的水电费）；
机械费（公路主要是大型推土机、压路机、两头忙、蛤蟆夯等，包括给这些机械的加油机维修养护费）；
其他直接费（不能区分开以上三种费用的支出，但是构成公路实体的支出，例如：土方的二次搬运费、材料的保管费等）；
以上是工程施工中的直接费部分
间接费（只要是一线管理人员的工资、一线管理人员及施工人员的保险、现场办公费、五板一图、文明施工、消防、临时设施也即是你所说的工棚费用等等）
直接费加上间接费就是工程项目的成本
再加上上交企业的企业管理费、上缴工程利润、上缴税金就组成了工程总成本。对应的是工程结算收入。
伙食费肯定应该记入工程施工---人工费（伙食补助）
机械维修费计入 工程施工---机械费（维修费）
燃料油记入 工程施工---机械费（燃料动力）
工棚费用计入 间接费---临时设施......注意不是工程施工---间接费
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