必胜客里有一道炸洋葱圈,简单又好吃,请问怎么做的呢:

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 19:50:00

原料:

  面粉60克(半杯)
  鸡蛋一个
  水或啤酒120ml(半杯)

  泡打粉一茶勺(5cc)
  胡椒粉1/4茶勺(1.2cc)
  盐 1/4茶勺(1.2cc)

  1)洋葱去皮,洗净,横切成片,用手剥开即可成圈。

  2)面粉过筛,然后将其他原料加入,并调和均匀。放入洋葱圈,使每个圈圈都包裹上面糊哦!!

  3)加热油锅,待油6成热的时候,将洋葱圈下锅,中火炸至金黄,控油后即可。

  小贴士:

  用啤酒调和面糊,口感和味道比用清水要好哦~~

  炸洋葱圈

  材料:
  洋葱1颗,油炸粉1碗,油2大碗

  作法:

  1.洋葱去老膜头尾、洗净,横面切约1公分厚圈,每圈约两层即可。

  2.取1/2碗油炸粉,兑1/2碗清水调匀。油锅加热加油,油沸后,洋葱圈先沾匀干的油炸粉,再沾调水的油炸粉,下锅炸至金黄即可捞起沥油。

  酥炸洋葱圈
  材料:
  面粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1只、植物油1汤匙、盐1/4茶匙、炸油适量、黄洋葱或白洋葱随意
  制法:
  1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和盐,用打蛋器搅拌至均匀幼滑。
  2、将洋葱切成圆片,并分成一个一个的洋葱圈。
  3、将切好的洋葱圈浸入脆浆中,均匀地沾上脆浆,捞起并滤掉多余的脆浆。
  4、烧热约一吋深的油,将沾上脆浆的洋葱圈放入热油中,炸2至3分钟至金黄色。捞出并吸去多余油份,洒上盐和黑胡椒粉,即成。
  小贴士:
  用黄洋葱比较好,因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中
  炸洋葱圈时要用叉子略为搅动翻面,而且不要一次放太多洋葱圈,因为洋葱圈会挤在一起而受热不匀,令炸出来的洋葱圈颜色不平均。

  洋葱圈
  材料:
  洋葱1个
  腌料:
  低筋面粉2大匙、蛋1个、水