形式宾语时什么是主语

不是的
it is interesting to dance 是整个宾语
而这句宾语里, to dance 是真正主语,

中文翻译为,我认为跳舞很有意思

你那个是不是拼错了

主语是I
你的那个句子写错了，应该是I think it interesting to dance. 这里的it才是形式宾语，to dance是真正的宾语。
你写的句子本身也没有错，但就不是形式宾语的形式，而是宾语从句。it is interesting to dance是think的宾语从句。

I think it is interesting to dance.
整个句子的分析：
主语： I
谓语： think
宾语： it is interesting to dance

宾语是个从句，还可以再分：
it 是形式主语
is 是谓语
interesting 是表语
to dance 是从句中的真正的主语