关与海鲜小抄作法的问题.

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 05:16:29
我和朋友开了一个大排档.请问一下作麻辣小龙虾,花噶砺.毛噶砺.小人仙.的作法.听说要自配酱..麻烦大家给一个配方和作法..谢谢.

呵呵，那要看你在哪里开排挡的了。我是舟山人，舟山你知道吧，海鲜之城。我们舟山人吃蛤蜊，毛酣都是吃个鲜。没有调酱的。蛤蜊放汤，炖蛋，还有就是红烧，也就是用酱油，醋，黄酒，白糖炒炒。毛蚶都是用清水撺熟后沾酱油吃的。还有血蚶是用开水烫一下就捞起来，打开后5分熟，带着血的，沾酱醋加蒜泥的，吃的
至于小龙虾，真的有调料的，不过我不知道秘方的。人家好吃的龙虾秘方都是不外泄的

除了认识会做的人 问他交不教你 或者花钱去买 可以告诉你 所有大型酒电的大师傅基本都会 但是会不会教你就很难说了 或者去酒店打工偷学 只能这样了