煲中药煲到没水了，还能在倒水进去再煲吗？

不能，药性已经变了，扔掉。

煲中药是一件很辛苦的活，锅开了以后要不断的搅动以免糊锅，中药糊了以后就不可使用了。如果你确定没有糊锅可以继续加水，只不过要尽可能的将水浇到药上，一点一点的渗入进去，如果是用砂锅煲药，还要注意避免将凉水浇到锅体上，以免因骤然降温，使砂锅暴烈。