在南方开个面条店如何

我个人认为是不乐观的，至少是火不起来的。你想啊，一个小县城是没有多少客流量的，而且又是一个以米为主食的地区。对你这种反饮食习惯的食品，人们最多也就是尝尝鲜儿而已。毕竟不同于大城市，杂食人流比较多，什么样的食品都有自己的市场。当然了，这只是我一个局外人的善意提醒而已。不过，你的想法很有独到见解的，物以稀为贵嘛。如果你真正的吃准了市场，那又何乐二不为呢。

来浙江开喽，我温州，我们这的有几家过桥米线的店生意不错，你要来开，要装修好的才可以吸引顾客.