白醋和老陈醋哪个含醋酸更多

这个和醋的品种没有关系，醋也是有度数的，也就是醋酸含量。通常外包装会有标记的。
你这个问题好比问“五粮液、茅台哪个酒精度数高？”不好说哪个高、哪个底。

当然是陈醋了

陈醋是经过“冬捞夏晒”的，这样其中的水分就少了很多，醋酸的质量分数就会远远高于等质量的白醋了。

白醋吧！因为白醋一般用于消毒，不吃的。所以浓度高。陈醋可以吃，就是酿造的方法不同。

那个就得看制造者了，是不是？醋的质量分数是人配的，和品种没多大关系吧？要稀点就加点水，要浓点就加醋酸，这是人控制的....