氨基酸PL值

氨基酸等电点的计算
公式: pH=(pKn+pKn+1)/2
n:氨基酸(或多肽)完全质子化时带正电荷基团数
pK:解离基团的解离常数
等电点时溶液的pH与氨基酸的浓度无关.通常氨基酸的的酸解离与碱解离的程度不同,纯氨基酸溶液不能达到其等电点,可以通过加入酸或碱调节其 pH以达到等电点pH
等电点的计算步骤
先将氨基酸/多肽可解离基团的pK值自小到大按顺序排列
判断n值
判断氨基酸的分类
酸性氨基酸和中性氨基酸的完全质子化数 n=1
碱性氨基酸的完全质子化数 n=2
等电点的应用1------电泳分离
应用------氨基酸的分离与分析
氨基电泳:带电颗粒在电场中移动的现象称为电泳
酸不同(pI不同,大小不同),在电场中泳动速度不同,因此可以通过电泳将氨基酸彼此分开
当pH=pI时,氨基酸呈兼性离子,在电场中不移动
当pH>pI时,氨基酸带负电荷,在电场中向正极移动
当pH
蛋白质在高于或低于其等电点的溶液中是带电的,在电场中能向电场的正极或负极移动,从而分离蛋白质.根据支撑物不同,有薄膜电泳,凝胶电泳等.
等电点应用2------蛋白质沉淀与分离
处于等电点的蛋白质溶解度最小.当蛋白质混合物的 pH 被调到其中一种成分的等电点时,该蛋白质将大部分或全部沉淀下来.那些等电点高于或低于该 pH的蛋白质仍保留在溶液中,可利用此性质进行蛋白质的分离.这样沉淀出来的蛋白质保持天然构象,能再溶解于水并具有天然的活性
这有计算方法，化学不好不会算…

只听说过PI等电点，哪里来的PL值？

如果问等电点的话，加入纯水后pH=6，说明氨基酸是酸性的，此时是释放H+，也就是氨基酸带负电，如果要让氨基酸不带电，只能再加入H+，所以等蛋白质不带电的时候pH一定是小于6的。