餐饮业 很多问题求教！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 19:45:31
马上要开一家酒楼 400多平米 主要是走中高档路线！接待的客人大部分是领导和老总！面临很多问题，其中主要的是吧台应该怎么样管理？（就是怕他吃钱）希望大家能够多提建议和经验！回答详细的又加分噢！
顺便求一个酒楼名字

微机化管理并实行责任化管理....这是最通用的。用人渠道要正，对员工要知根知底。

1.如果你们是中高档餐厅，没有采用POS收银机系统那就是低档了。
2.有了POS系统再加上点餐酒水单核对帐会更清楚。
3.通常在收银台应该都有装设监控系统。（内外安全必须）