餐饮行业收入成本确认

虽未开发具发票，但如果餐饮服务己经提供则应该按自制营业收入单证来确认收入．因为确认收入的依据是以服务己提供并己收到款或索取到了收款的凭证．成本应收收入进行配比结转这是总的原则．不知你问的未开发票的成本是什么意思？是指成本己支出，但没有取得合规发票吗？如果是这种情况则不可以列支到帐里，需要索取正式票据方可确认为成本．

未开发票的收入不能确认收入。应当将此收入换成发票版本（税务局）的收入，然后确认成本。