粥城的粥是怎么做的，为什么那么快就做好上桌

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 11:24:19
我个人认为是因为他们把粥做成7分熟，放入冰柜冷藏，等客人点了哪个，他就拿出来加热放入补料。不知道我说的对不对。因为我也是餐厅的，我们的 粥是代卖的，主要卖饼，不过样子也不能太少啊，我们只有原味粥。比如大米，小米，绿豆，黑米，玉米就这几样，还有最近我新弄的黑芝麻糯米粥，还有红豆大枣粥。希望有商业头脑的朋友们多多帮忙。3Q
是大餐厅，一个餐厅有20家不同的店面围成一圈，不让没家重样，我家是卖各种饼和包子烧卖小咸菜的，我是其中的一家，我和家里人共3个人，你说的是什么样的啊。希望你指教一下，谢谢您拉！！

每天准备好，猪肝，瘦肉，皮蛋，牛肉，等等。（用胡椒粉，味精，盐腌制）调好味道。一天用不了可以放进冰箱。鱼肉，葱花姜丝，生菜就要新鲜的。
用一个煤气炉，比如客人喜欢牛肉粥就做牛肉。用你的原粥，一碗的分量放上煤气炉，一开了就将调好味的牛肉放进去，关火就ok了，整个过程不超过5分钟。一碗美味的牛肉粥就出来了。如法炮制其他的粥。这是广东的做法。希望你成功。

不知道你的店是不是很小，一般不是你想得那样 什么粥是七八分熟的 又是冰冻的什么，大的粥店都是现做 他们更注重粥的质量和口感

来广东吃一下粥就知道了.

广东的粥花式多种多样，没有一百种，也有七八十种，呵，就你那样就想做粥？比如大米，小米，绿豆，黑米，玉米就这几样，呵呵

可以吧