微波炉 鸡蛋羹

1.多搅会儿。
2.60度的水，蛋、水等量。
3.盖上盖。

1:多搅一会儿
2：加温水，我没具体试过水的温度，一般就是可以喝，不烫嘴，大约40度左右
3：盖上盖子，但是如果是密封性很好的容器（比如特百惠家的，要把子盖打开
）
另外，火侯和时间也要掌握好，中高火1分半钟就行了。

1、把鸡蛋壳去掉放在碗里，用筷子顺着一个方向搅动，把黄和清打散，融为一体。
2、加热水（70-80）也有加温度低的，个人的习惯。放油、花椒面、虾皮再搅匀放在微波炉里高火2分钟。这是一个鸡蛋用的时间，如果量多时间也要适当的增加。
3、你说的现象，我还没遇到过。可能是鸡蛋里的那层膜，没打散。在微波炉里加工鸡蛋时（没打散的那种）一定要用牙签在黄上戳几下，这样才不爆。
在用时上要注意要少定时，不行再加。判断生熟时要用筷子扎蛋羹的中间，稍动一下，看到已凝固就熟了，反之，就继续加时（要少加）多做几次就有经验了。呵呵！

微波加热是从内部向外熟的，因此很容易因为搅不匀而爆开，你要快速搅拌蛋液

直至出现泡沫，加点盐可以帮助鸡蛋更快打散。

加热前一定要加盖子或者保鲜膜，这个很重要，还有就是，不要一口气加热那么

久，最好中途停个 1 次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了。

希望能帮上你 ^_^

1.用筷子搅。。。实在不会就用搅蛋器
2.我每次都是加凉水，放在微波炉也不盖什么，从来没有像你说的那样碰碰的爆过。。。