蔬菜可以代替水果么？

不能完全代替水果，因为有的蔬菜含有的营养物质水果却没有，相反有的水果含有的营养物质蔬菜却不含有，因此还是要二者互补为好，不要偏食，不要挑食，健康饮食，合理膳食！

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蔬菜和水果 主要含的都是 维生素和矿物质

绝对的说法 若 每天你摄入的蔬菜品种多的话 是 可以代替水果的！

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我是学食品专业毕业的 专业人士可以看 葛可佑 主编的 中国营养科学全书（此书很贵 380元） 有些知识 非专业人士 未必能看懂或伤脑筋

水果和疏菜比指是糖分高许多！营养未必多