小型饮食店人员配置问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 00:34:53
我想开家小型饮食店（50平方左右）,营业时间想越长越好,但人员配置方面想不通,如果分一班的话工作时间太长，分两班的话成本太高，（厨工1人、收银1人、服务员1人），请各位帮我想想,看怎样配置（请详细说明上班时间）可以用最少的人做到最长的营业时间，且成本不高，注意员工还有每月2天的休息时间。
各位饮食店老板也可以说说你们的经验指导一下小妹哦！
我想开桂林米粉店,请帮帮忙,急死了!

4个最好你是活动人那个人修了你补上．你可以给工人工资高点让他们晚点下班.一班是最省钱的.

那就要你亲自上马了.如果你不会主厨,你就安厨工在店内临时休息.
收银员和服务员上班时间06:00-09:00;11:30-13:30;16:30-19:30(共计8小时),其余时间不是高峰期,你就派上用场了.如果来客人了再叫厨工起床.不过我想你也应该会做吧,要不然厨工放假的那两天生意怎么做呢.再则各员工放假时间要错开.