经营饭店时怎样管理下属才让务服员对你服服贴贴，尽职尽责？

首先要看你的的饭店是多大归模的，要是大型饭店建议你采用系统模式化管理，就是有规章制度等，如果是小饭店只要平时与员工随和，经常沟通就差不多了，别拿出你是老板他是打工的态度对他，俗语说将心彼心，其实是一样的，你对他好，她不可能不好好工作的

1。 保证工资能够及时发放，并且不会很低。
2。自己要做好榜样的作用，在员工面前必要的时候要勤快一些，既可拉近距离，又可以让员工效仿。
3。领导要威而不怒，棉里藏针。批评表扬都不要太过，点到为止就好。对于实在不配合的员工，可以开除，形成良性循环。
4。在非工作的时候，与员工做朋友，告诉他们，大家都是出来混的，我们都为了自己的生活奋斗，员工会更加理解你。

祝你成功！

实行人性化管理，再有就是，把你放到他们的位置上考虑，给予最合适的待遇

我觉得对于我来说,我准备采用的方法是将心比心,用自己的行动去带动身边的员工,不要拿老板的架子,平易近人才能长长久久