冰棍结构的物理学原理

冰棍是木做的，导热性能不好，在冰封的时候热能还不能及时散发出去！所以就从外面结冰起

水里面的散热性能比较好，又是液体，所以会同时出现结冰现象
还有一个是冷冻速度的问题
冷冻速度快,内部热两不能散失,所以就出现表面结冰现象,就是冰棍这类
冷冻速度慢,热量有时间散失,保持整体的同一温度,所以就出现整体结冰现象了,就是冰箱这累慢冻类
呵呵!这下不该了

因为冰箱是通过冷气，

而冰棍是向低温金属模具中灌注液体冰棍，冷冻而成，自然是外面先变冰