甲企图杀乙，给乙喝下毒酒水，后悔又给乙吃解毒药，若乙死了，如何定罪？

故意杀人既遂。
如果你是怀疑中止的话，它不是中止，中止要求“自动、有效防止危害结果的发生”人死了，就既遂了。

甲并没有中止自己的犯罪行为~
具体说下，按照刑法的规定，甲构成了故意杀人罪
主观上：甲希望乙死亡，并且实施了致乙死亡的手段，后来主观上虽然出现后悔的念头，但是并没有制止危害结果的发生。
客观上：由于甲的危害行为导致乙中毒身亡
综上所述：甲是故意杀人犯，判死刑

这个问题虽然前面甲有犯罪中止的行为 所谓犯罪中只就是犯罪人实施行为后个人意志停止犯罪行为,有效的防止犯罪结果的发生 .本题虽然他后悔给解药但是没能阻止结果的发生..所以本题他属于故意杀人已遂

故意杀人罪（既遂）。

故意杀人犯