为什么说“生肖”和“星座”和月份都是12个呢

先说数字由来。
十二这个数字确实很有趣，比如说，钟表就是十二小时，一年有十二个月，那么纪年有十二地支。我国古代的中原地区，最初使用的是“干支纪年法”，即用10个天干符号甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸和12个地支符号子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥相配合来纪年。
再说动物由来
在我国西北地区的少数游牧民族则以动物来纪年。《唐书》中记载：“黠戛斯国以十二物纪年，如岁在寅，则曰虎年。”另外，《宋史·吐蕃传》中也记载说，吐蕃首领在叙事时，以物纪年，所谓“道旧事则数十二辰属日，兔年如此，马年如此。”以后，在中原同少数民族的交往中，两种纪年法相互触合形成现在12生肖。
生肖当中十一种动物确实是存在的，有一种动物还是虚拟的，那就是龙，这就是个比较复杂的问题，一句话说不清楚，它和我们人类祖先动物崇拜、图腾崇拜还有天文学知识的掌握有关。