大专层次软件技术（嵌入式)还是金融保险（服务外包）比较好就业？

这两个差很远啊，
一个是工科，你还嵌入式软件，更是需要数学、算法。
一个是商业，你要喜欢对人，和人打交道，英语最好好一点。
看你自己适合那种，对计算机很感兴趣，如果一般般，那还是学金融保险吧。再一个，大专学历，我看金融保险好的工作，可能也很难轮到你。

专科就业基本都好找，只要愿意吃苦。
本科就业基本不好找，因为不愿意吃苦，而大公司需要的就那么几个人。
研究生呢基本就是个鸡肋，到研究所吧，人家要博士，到一般公司吧，说实话还是本科生合算，因为研究生根本就比本科生好不到哪去。
呵呵，所以，我就是专科生，哈哈酸的。
而专科生呢，如果是体力活兼技术能力或者技术性体力活，肯定是好找的，所以软件技术等纯技术性的，只知道编程不用去开发太多创新性东西或理论性东西，还是好找工作的。但如果是学金融或其它什么的就不一样了，还是本科以上好
呵呵，葡萄心理哈。

这个不一定。主要看你喜欢哪个。爱好学就可以了。