高效液相色谱能测出样品中的水份吗

第一个问题，你的意思是对的，但表述有些问题，比如：
如果是RP-HPLC，UV-VIS检测，则应该将“有机物”修改为“在所用波长有吸收的有机物”。 如果是离子色谱，就不对了。
第二个问题，答案也是肯定的。但不是你说的那种方式。
如果是用归一化法，是完全不能反映水分的。如果是用外标法，样品里面的水分，会从测定值的降低，而反映出来，但是，测定值的降低并不一定是水分引起的。
不知道我说清楚没有？有点拗口。