好吃的饭菜

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蜜汁烤鳗

[用料] 鳗鱼一条
[淹料] 生抽 老抽 黄酒 姜汁 蒜蓉 迷迭香 蜂蜜
[做法]
1、鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。（就是上面那段了，要是不想象咬咬那么惊心动魄的话，还是用海鳗做吧！或者大家有更好的办法对付它，欢迎交流。）
2、处理好的鳗鱼片摆在大碗里，放入以上淹料，淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。
3、烤箱预热到170度，烤盘上垫好锡纸，薄薄地刷一层油，将鳗鱼皮朝上放入，烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。
4、出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。

不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤

也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分

而且外面非常干净 吃完了不脏手

北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说

我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯 而白色或者淡黄色瓤的叫白薯

挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮

生的地瓜 外皮发红 相色较深的 就是白薯 内部的瓤是白色的

反之 外皮较浅 呈淡淡的红色 甚至是土黄色的 就是红薯

下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了

即 外皮的颜色深浅 与内部瓤的颜色是相反的

番茄炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许
1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块 。
2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。
3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。

山药排骨汤的制作