怎样才能做出江西南昌地道的凉拌米粉？

粉都是差不多的，凉拌也就不存在火候问题，关键就是作料，要多一些作料，可以看看外面早点摊是一些什么作料。

家里做的永远没有外面卖的好吃!
外面卖的调料里面味精很多!所以鲜

1.粉煮好后先晾干，要隔夜！
2.做的时候多放油、辣椒、酱油等如果有自制的辣椒酱就最好了!特别是辣椒酱，那是拌粉的核心！！