如何成功打开蛋糕市场

在菜市场的话，我看来呢，要做好两点。
一是要让店面看着干净，不用装修得太漂亮，但一定要亮堂，整洁，干净，才会吸引人过来，因为菜场看起来总是暗暗的，学生是很喜欢到干净地方去的。
二是要做得好吃，因为来来往往的都是固定的人群，所以回头客很重要。如果手艺没法提高的话，那就每次故意多给一点，别人就很愿意来了。比如，差一点钱就到十块了，你就给他添一块，让他觉得很划算。
我是很喜欢去这样的店的，而且发现这样的店生意都很好。

蛋糕店吸引顾客的营销方式
1、POP 2、漂亮的服务生 3、 音乐 4、漂亮的装饰物(艺术性产品) 5、导购 6、灯光 7、香味 8、促销(特定时期、奖励活动、会员卡、降低产品报废、与有影响的店铺联合、店庆、每日或每周特价产品) 9、开PARTY 10、醒目的招牌 11、形象(每日早训) 12、吉祥物 13、居委会互动(片警、防疫站)：新产品评委、指导 14、产品试吃 15、发传单 16、订单促销 17、便利处(垃圾桶、衣帽勾、放伞处、留言处) 18、话述 19、协助治安交通 20、强化产品特色 21、流动广告(伞、车、制服、包装) 22、厨师讲解产品 23、送货服务 24、路标 25、名人效应 26、拉近与顾客的距离 27、电台点歌 28、记录买蛋糕人及家人生日主动销售 29、儿童产品 30、节日产品(周末产品) 31、产品文化 32、现场制作 33、公益活动 34、新产品促销 35、家庭套餐 36、标榜荣誉 37、每日服务生 38、积分制销售 39、陈列 40、采购动向 41、复合经营 42、产品展列高度