怎么才能不被油烫到？？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 02:55:53
每次做饭的时候先倒油，等油烧开了就放菜是吧，把菜或者小作料放进去之后，那个油会扑扑的炸，会伤到人，我想问下这么才能不被这个油烫到呢？

我也问过我朋友，他们都说把菜或者作料放进锅里了就赶紧炒两下，就不会被烫着了，请问是这么个情况么？
还有没有其他的办法？
谢谢！！

楼上说的戴护袖，嘞围裙是一种方法，还有一种方法是平常我用的，你可以试试。我都是倒油之后，等油温稍高一点了，把火关到最小，或者电磁炉调到最小，把菜放进去之后再把火调大，翻炒。放菜的时候也不要因为害怕，就把菜扔进锅里，那样喷溅的油滴会更高，更容易伤到。重量稍大的食物，比如豆腐，最好溜着锅边放进去，重量小的像青菜什么的，用炒勺轻轻拨到锅里，尽量避免手或者胳膊离锅太近，喷溅对你的伤害自然就少一点了。

希望这些方法对你有用，祝你厨艺更上一层楼哦，呵呵。

菜和佐料里都含有水分，油遇到水当然会炸啦，这是油的性质，不能改变，所以呢，最好的办法就是做好防范措施：戴护袖，嘞围裙等等，别无它法…