关于羊肉小窍门

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/19 02:36:21

有些羊肉有骚味，不好吃，有什么小窍门去除这些骚味吗？

先将生羊肉洗干净，放进锅里，加水加八角（茴香），煮沸，倒掉水面上层的沫，然后将羊肉捞出冷水洗一遍，就开始下锅。
下锅后，加入切成大片的生姜和香菜类，一定要加入八角（茴香），可以的话还可以加入辣椒和少许料酒

在烹制的过程中加入花椒和大料是关键

用葱，姜水加花雕酒，香叶，豆蔻，茴香，桂皮，八角浸泡2个小时左右即可！

洋葱吧.
真奇怪,我还喜欢吃那个味道呢.

黄酒