可以在乌鸡汤里加牛奶喝吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/08 01:37:54

因为乌鸡汤很难喝，想在里面加牛奶，会影响鸡汤的补血效果吗

牛奶红枣炖乌鸡汤

用牛奶入汤是粤式汤品的一大特色，能让汤水香浓绵滑，且更具营养，有养颜美容的功效，像牛奶鲫鱼汤。而今天要介绍的这款牛奶红枣炖乌鸡，肯定能“迷倒”一众女性，乌鸡的滋补自不在话下了，红枣能补血，牛奶益肺润肤，合而为汤，不仅食疗功效卓著，而且味道鲜美，实是一道值得大力推荐的靓汤。

做法

1.取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；

2.红枣洗净，拍扁去核；

3.煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；

4.倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。

功效：

奶香味浓，滑不腻口，清润滋补，调经补血，美容抗衰老。

牛奶入馔很平常，顺德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆里嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用来煲汤，常见的有牛奶豆腐汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶蛤蜊汤，如做西式浓汤，那就更离不开牛奶了。

●爱心小提示

1清洗乌鸡时最好去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油。饮用前还可撇去汤面的浮油。 2牛奶煮太久会破坏里面的营养，所以用牛奶煮汤不适宜过早下，而且也不宜放太多，不然会腻口。