未办营业执照的商家签署的协议有效吗？

合同是有效的，因为这个合同是个人和对方商家签订的。责任双方是你个人和对方公司。
如果你注册了公司，然后以公司名义和对方商家签订合同，责任双方就是你的公司和对方的公司了。
无非是责任主体不一样，但不影响合同的效力。
谢谢！

合同有效，发生纠纷时该商家尚未完成工商登记的，以发起人为被告，由其承担责任。但是最好待该商家完成登记后再签约，或协议由发起人签字。法人签字和盖章有同等效力。