葡萄酒开瓶动做

用文字描述动作有点困难，想告诉楼主，其实侍酒是有国际比赛的，当然开酒只是侍酒过程中的一个步骤，但楼主不妨找找相关视频看一下。
下面说说开瓶基本要点，首先是专业的开瓶器，俗称“侍酒之友”，是把带小小刀，螺丝钻和两级卡子的专业工具。先用小刀割开包裹与软木塞上的塑料瓶冒，只要延瓶口割一圈，露出软木塞即可，割时要注意，尽量让酒瓶的酒标对准主要客人，靠刀子的转动割；然后用螺丝钻进软木塞，不能钻得太浅，否则拔出时木塞容易断裂，也不能钻透，让木屑掉进酒中；钻完后，用一级卡子卡住瓶口，把扳手朝上提，利用杠杆原理将木塞提出一截，然后用较高的二级卡子重复此动作，当木塞即将被拔出时，用左手圈住瓶口，右手持木塞轻摇同时上提，取出，左手的动作是为了避免木塞提出时发出“砰”的声响，显得比较礼貌。
大概就是这样，最好还是看专业比赛的录像，那个相当专业。

有种非主流的开瓶方法:http://v.youku.com/v_show/id_XMTAxMTk2NTEy.html

在适当的时间可以表演一下,气纷一定很棒!!

下面的视频还算专业.最后出塞时是不能发出声音的.

http://you.video.sina.com.cn/b/19704233-1599871571.html

比较专业的是用酒刀，也叫侍酒刀，也叫海马刀，一般专业的侍酒师都是用这一种 如这个视频所示
http://you.video.sina.com.cn/b/19704233-1599