蛋糕是怎么做的?

蛋糕做法推荐：
所需食材
白糖200克，鸡蛋200克，面粉300克
步骤：
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。

　　简单的就是电饭煲蛋糕和微波炉蛋糕了~

　　微波炉蛋糕

　　备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油

　　微波炉蛋糕步骤：

　　1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

　　2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

　　3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

　　4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

　　5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

　　6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

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　　做法二（较复杂）

　　用料
　　奶油奶酪180g
　　安佳无盐黄油50g
　　消化饼干100g
　　魔芋粉1汤匙
　　酸奶200g
　　牛奶200ml
　　鸡蛋黄1个
　　鸡蛋清2个
　　糖40g

　　做法
　　1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

　　2.