刚开始的是京剧什么选段啊

你给的网址是侯宝林的相声，可能是因为有一段相声说的是戏迷的事，故开始曲用了一段京剧音乐。
那是一段非常有名的京剧曲牌《夜深沉》，没有唱词，因此不算是选段。京剧曲牌有很多，根据剧情的需要分别用在不同的地方，大多是在演员上、下场时或者是着重于表演的时候用。像《霸王别姬》里面的虞姬舞剑的时候，《击鼓骂曹》中祢衡击鼓的时候都是演奏的《夜深沉》这个曲牌，颇能够表现当时剧中人物的内心感受。
好了，胡乱说点儿不一定对，作为参考吧。