手机的充电器充电那头拆了，有两根线，一根红一根黑，是不是这根红的就是VCC，黑的就是0V的地线啊？

你说的对！
常用电源线的一般规则：
5V 红正黑负，
12V 黄正黑负。

手机的充电器（其实几乎所有的电源或充电器）电源线，芯线有两根线，一根红一根黑，（依照国际惯例，或我们国家标准，一般黑色或深灰色线为接地端，也就是我们常说的负极接线端，而红色线或者说是彩色线一般为+VCC也就是正极接线端）。