怎么样可以让粥在煮的时候不洒出来

首先熬稀饭的水跟锅高要保持两三厘米的距离，说白了，要么水多，要么锅小了。
刚开始熬稀饭等水开了之后放进去米，然后再水再开了就可以把火调到适当，看看锅里的稀饭大开能不能溢出来，若还不行就再把火关小点，多会到锅开着饭溢不出来为止就ok了。慢慢的时间长了就掌握了熬稀饭的基本技能。
其实干什么也一样，时间长了就熟练了，就跟刚开始炒菜不知道放多少盐是一样的。

火关小点，慢慢熬

其实煮粥的时候应该加水是在煮粥前的，而加的水只要适量，不要多，这要看你加多少米，我一般加一碗米，只要加半锅的水，先用大火煮，烧开之后，用小火熬，就OK了，我就是这样用这种方法的，你去试试吧