请吊车吊装设备如何订合同？

说实话，没明白您什么意思。
一般出租大型吊车的公司都有施工合同，但是责任划分很细的，各负其责，不存在负全责的问题。
如果设备吊装整体承包的话，吊车公司需要提交专业的吊装计划，在排除不可抗因素之外，如果出现吊装事故并且没有承租方责任，吊车公司需要负全责。