当归的吃法

可以炖鸡,还可以碾成粉冲水喝的

一般来说是加入药物的。。。。。但是也可以作为食疗。炖东西就行

当归生姜羊肉汤，适宜冬天进补。

炖鸡，还有就是和其他药一起熬药水了。

俗话说：神仙难辨药粉粉！君君给您四个字帮您辨认当归粉：望、闻、尝、冲。望：不熏制的全当归粉颜色灰白，因为全当归除了表面的一层皮，肉质占大多数，所以出粉应该是灰白色，熏制的当归粉颜色偏黄，还有就是当归渣或者很小的(市场批发很便宜的货)当归打粉，颜色也是深黄色，当归尾巴多个头小，打出的粉当然是皮子占大多数了；闻：熏制的当归粉有一股呛人的硫磺味和酸味，工业硫磺冲淡了当归本身的药香，而不熏制的当归粉闻多久也不会呛人，有很明显的药香没有一点硫磺味；尝：熏过的粉粉味辣、酸，而不熏制的全当归磨粉有麻舌的味道，后劲微甜，吃到嘴里不呛人；最后拿一个杯子冲当归粉，熏制过的当归粉一冲水是发黄的，沉淀物残余的硫磺会分解在水中变黄，水气也是当归味和硫磺味混合的气体，不熏制的当归粉冲水喝药香味浓，颜色还是偏白，喝到嘴里苦，不辣不呛人！吃当归的禁忌一般针对女性，经期内不要服用，经期过后用当归泡水调理可以很好的调整身体机能，除了小孩不能直接服用当归粉，老人建议在饭后吃，因为老人身体器官的老化空腹吃中药很容易胃酸或者导致呕吐。吃不完的当归该如何保存呢，最好的办法，找个玻璃瓶装起来放冰箱冷藏，存放8到10个月保证不会发霉变质的。

当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

当归首乌鸡肉汤
当归20克、何